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Скачать или смотреть 【過年特輯】湯頭鮮甜老饕級牛肉麵 土窯燻燒羊肉爐《進擊的台灣》 第306集|巫嘉芬

  • 進擊的台灣
  • 2020-01-27
  • 68156
【過年特輯】湯頭鮮甜老饕級牛肉麵 土窯燻燒羊肉爐《進擊的台灣》 第306集|巫嘉芬
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▶▶▶老饕級牛肉麵 溫體牛熬湯鮮甜濃香 第306集《進擊的台灣》part1|巫嘉芬

曾經以清燉蔭豉牛肉麵在2006年台北國際牛肉麵節(初賽),奪下傳統組的冠軍,背後的靈魂人物就是第二代老闆劉少麟,不同於坊間牛肉麵,他是不計成本,使用一公斤要價五百元的台灣溫體牛肉來熬煉高湯,讓湯頭的口感更香濃滑順,此外每一碗清燉牛肉麵還吃得到八大塊台灣溫體牛肉,採現點現切,鮮甜肉汁才不會流失,於是將老爸的巷弄小店發揚光大,成了國際觀光客指名品嚐的牛肉麵名店!


▶▶▶搏命羊肉爐 土窯燻燒三天三夜 第306集《進擊的台灣》part2|巫嘉芬

冬令時節人人瘋進補,不過在嘉義民雄的鳳梨田間卻有一位奇人,他竟然是把藥膳羊肉爐埋在地底下,土窯燻燒三天三夜才給客人享用,這燉了三天三夜的羊肉軟嫩到了極致 ,筷子一夾就骨肉分離。


▶▶▶傳承一甲子好手藝 台南碗粿蒸感情 第306集《進擊的台灣》part3|巫嘉芬

提到美食之都很多人第一時間就會想到台南,然而美食的背後卻有很多心酸的 故事是我們所不知道的,在台南的永樂市場裡, 在地人的早餐最愛吃就是碗粿配上魚羹湯,這家 碗粿店才開業3年的時間就培養出許多忠實老顧客,而老闆吳明憲,雖然傳承阿嬤的手藝,卻選擇在阿嬤創立的老店對面自立門戶,讓外人相當不解,其實吳明憲他是有說不出的苦衷。


#進擊的台灣#牛肉麵#溫體牛#國際牛肉麵節#劉少麟#巫嘉芬#東森財經#羊肉爐#進補#嘉義#土窯#台南#碗粿#美食#永樂市場

●敬請鎖定!每周日晚間21:00
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https://bit.ly/2PwSDzs

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