3分鐘就上手！「酥炸金針菇」，酥炸粉＋太白粉、8分鐘反潮黏性更佳｜2次油炸更酥脆！｜阿慶師

Описание к видео 3分鐘就上手！「酥炸金針菇」，酥炸粉＋太白粉、8分鐘反潮黏性更佳｜2次油炸更酥脆！｜阿慶師

【酥炸金針菇，酥口不油、裹粉藏訣竅】
大家在居酒屋或是到夜市🥢
一定看過這道「酥炸金針菇」😋
今天阿慶來跟大家分享超簡單的油炸方式🔥🔥
保證香酥脆口又不油膩～
其中訣竅在於金針菇的裹粉，
以及要如何掌握油溫，才不會讓表皮分離😎
快一起來看看吧！
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉  / achingchef  
阿慶師IG👉  / achingchef  

📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅金針菇 200g
✅香菜 適量
✅蔥 適量
✅酥炸粉 150g
✅太白粉 3大匙
✅沙拉油 適量
調味料：
✅胡椒鹽 適量
✅鹽 適量

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將金針菇洗淨擦乾，切除底部再剝開備用
2.將酥炸粉和太白粉均勻混合，金針菇沾水後沾粉，反潮靜置6-8分鐘
3.準備175-180度油鍋，油炸金針菇，20秒後翻動並撈起
4.待30-40秒後再次下鍋，將金針菇油炸第二次搶酥20秒起鍋
5.最後將油炸好的金針菇搭配蔥花，撒上鹽、胡椒鹽即完成

廚房場地：信二家廚

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#酥炸金針菇
#炸金針菇
#金針菇
#油炸
#零失敗
#夜市小吃
#人氣小吃

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео