紅玉爆発のタルトタタン

Описание к видео 紅玉爆発のタルトタタン

トータル5時間くらいかかるけどめちゃくちゃ美味しいから是非作ってみてください

レシピ詳細

https://recipe.cotta.jp/recipe.php?re...

材料
・タルト生地(パートシュクレ) 適量
・紅玉 5こ　私のは1個150-200gの重さ
・はちみつ100g
・バター 30g

1.タルト生地 170℃で30分ほど焼き込む

2.りんごの皮と芯をむく

3.芯と皮を鍋に入れ蜂蜜を入れて煮詰めてざるに出し汁と汁以外に分ける

4.芯と皮を再び鍋に入れ水を加えてさらに煮詰めて皮の色を出し、ざるに出して汁のみ再び並べて煮詰めてジャムを作る

5.りんごとバターを鍋に並べて3を加える

6.中火で20分、ひっくり返して弱火で20分加熱する

7.オーブンシートを敷いた型にりんごを並べ煮汁も全て加える

8.180℃のオーブンで2h焼く

9.オーブンから取り出し4を全て塗る

完成

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