TRINXAT con panceta - PANNA COTTA de fresas // Cocina Abierta de Karlos Arguiñano

¿Os gustan los platos tradicionales? ¿Os apetece un postre sencillo? ⬇️ DESPLEGADME ⬇️  En el programa de hoy de Cocina Abierta de Karlos Arguiñano aprenderéis dos recetas maravillosas para un menú completo:
Trinxat con panceta y una sencilla panna cotta de fresas ¡Menuda delicia!

El trinxat de la cerdanya es una receta clásica de la cocina catalana y tiene básicamente 3 ingredientes: col, panceta y patata. Pero Karlos prepara la receta de Daniel, un seguidor del programa. Por eso, hace una versión diferente con algunos ingredientes más.

La panna cotta es un postre italiano que se prepara con facilidad y que tiene fama internacional. En esta ocasión Karlos lo ha preparado utilizando fresas de temporada y aunque solo así estaría delicioso lo ha coronado con una capa de mermelada casera de fresa ¡Se nos cae la baba!

💡  Estas dos recetas que os propone Arguiñano son una opción fantástica tanto para una comida cualquier día de la semana como para una celebración. Pero como el Día del Padre esta cerca podrían interesaros estas otras recetas: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:45 Trinxat con panceta
14:26 Panna cotta de fresas

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤


TRINXAT CON PANCETA 1:45

Esta versión no tan tradicional del Trinxat tiene numerosos ingredientes que le aportan mucho sabor a este plato ¿Qué os parece?

📌Ingredientes para 4 personas

1 berza
3 patatas grandes
6 lonchas finas de bacon
4 lonchas gruesas de panceta (150g)
1 cebolla
4 dientes de ajo
4 ajos frescos
1 trozo de guindilla
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1 cucharada de pimentón
perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...

PANNA COTTA DE FRESAS 14:26

Postre sencillo sin horno en el que Karlos elabora una gelatina de fresas y le pone una capa de mermelada de fresas por encima ¡Sencillo y delicioso!

📌Ingredientes para 4 personas

500 g de fresas
200 ml de nata líquida (35% de materia grasa)
200 ml de leche
150 g de azúcar
3 hojas de gelatina (5 g)
½ limón
Hojas de menta

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


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