EP147-봄나물 3종 세트) 봄 내음 가득! 봄 하면 생각나는 그 맛! 봄나물 3종 세트

#취나물 #비름나물 #깻잎순나물

안녕하세요. 오늘은 봄 하면 떠오르는 '봄나물 3종 세트' 를 준비해 봤습니다.
각각의 나물을 간장 양념, 고추장 양념, 된장 양념으로 버무려봤습니다.
특히 취나물과 비름나물, 깻잎순나물에는 칼슘, 철분이 많아서
시니어분들에게 좋습니다.

만드는 방법도 어렵지 않으니까 봄에 입맛이 없을 때
한 번 만들어서 드셔보시면 어떨까요?
이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다.
많은 댓글 남겨 주세요!^^



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재료)
깻잎순 150g, 비름나물 150g, 취나물 150g
소금 1작은술, 식초

깻잎순나물 양념)
들기름 1큰술, 다진 파 1큰술
국간장 1큰술, 다진마늘 1작은술
매실청 1작은술, 깨소금 1작은술
(볶을 때 들기름, 참기름 1작은술 씩)

비름나물 양념)
고추장 1큰술, 대파 1큰술
다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술
매실청 1작은술, 깨소금 1작은술
국간장 1/2작은술

취나물 양념)
들기름 1큰술, 집된장 1/2큰술
다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술
매실청 1작은술, 깨소금 1작은술
국간장 1/2작은술

만드는법)

1. 손질한 나물 3종은 식초물에 헹궈 각각 끓는 물에 소금을 넣고
30초간 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
(※깻잎순은 너무 꽉 짜지 않는다.)

2. 분량의 재료를 섞어 나물 양념장을 만들어 각각의 나물에 넣고
조물조물 양념한다.

3. 팬에 들기름과 참기름을 두르고 양념한 깻잎순나물을 넣어
2분 간 볶는다.