EP 18 오드리 햅번의 초코 케이크 Audrey Hepburn's Chocolate Cake

시청해주셔서 감사합니다. 디저트와 관련된 즐거운 추억이 있으시면 댓글로 남겨주세요 :)

00:00 인트로
02:26 재료 소개
03:14 반죽
07:42 베이킹
08:14 쇼콜라쇼 핫초코
09:33 초콜릿 케이크 완성
11:49 쇼콜라쇼 마무리
13:01 초콜릿 케이크 플레이팅
13:36 옴뇸뇸
15:41 아웃트로

[아름다운 오드리 헵번의 초콜릿 케이크 레시피]
*2호 틀 기준 (190도 예열 후, 170도 약 30-35분 개인 오븐 편차가 큽니다. 꼬챙이 테스트로 맞는 시간을 찾아주세요)

다크 초콜릿 300g
우유 60g
무염버터 120g
달걀 8개 (노른자, 흰자 분리)
설탕 150g
데코 슈거 파우더
*초콜릿은 린트 85% 카카오 100g 바 2개, 70% 카카오 100g 1개 사용했어요. 이마트에서 구매했고, 좋아하시는 다크 초콜릿 사용하시면 됩니다.

[Pierre Marcolini 쇼콜라 쇼, 핫 초콜릿]
다크 초콜릿 100g
생크림 70g
우유 230g
설탕 10g
계피가루 한꼬집 (약 1g)
*초콜릿은 린트 90% 카카오, 돌피노 70% 반반 사용했어요 (남아서 사용한거라, 원하시는 브랜드 사용하시면 됩니다)


오드리 헵번의 레시피 참고는
https://people.com/food/audrey-hepbur...

피에르 메르콜리니 레시피 참고는
https://www.cosmopolitan.fr/chocolat-...