Скачать или смотреть Frisches Feldgemüse 🍆🇹🇷

Ich habe vor kurzem in der Türkei frisches Feldgemüse geschenkt bekommen und wollte herausfinden, ob es wirklich so viel besser schmeckt, wie es immer behauptet wird.

🍽️Portionen: 2 | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach

📄ZUTATEN
2 EL Olivenöl
3 kleine Auberginen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzee
4 grüne milde Chili-Paprika
1 rote Paprika
400 g Tomaten in Stücke
Etwas Salz
Etwas Schwarzer Pfeffer
Pilav (Reis) als Beilage


👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
1. Aubergine gründlich waschen, Strunk entfernen, in grobe Würfel schneiden, in ein Sieb mit Etwas Salz geben und 30 Minuten entwässern.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Aubergine ca. 8 Minuten darin scharf anbraten bis sie an bräune gewonnen hat und dann zur Seite stellen.
3. Zwiebeln würfeln, Paprika sowie grüne milde Chili-Paprika klein schneiden und gemeinsam mit etwas Öl 3 Minuten anschwitzen. Gehackten Knoblauch dazugeben und nochmal kurz anschwitzen.
4. Mit Tomaten in Stücken ablöschen, kurz köcheln lassen, die vorberatene Aubergine dazugeben und weitere 5 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
5. Zum Schluß mit Salz sowie Pfeffer abschmecken, zu Pilav (Reis) servieren und genießen