大阪・北新地が本店（1998年創業）のお店が東京銀座に初進出【銀座 穂の河】

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「銀座 穂の河」 概要
東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル6F
TEL：03-6264-5979
http://www.honokawa.com/ginnza/
 
チャプター
0:00 ダイジェスト
0:34 銀座の街並みからお店へ
0:55 エントランスからカウンター席
1:07 内海隼人オーナーシェフの前菜盛付け
1:47 包丁を研ぐ
2:55 ハモをさばく
5:42 ハモの骨切り
7:19 ハモの湯引き
8:39 ハモの炙り
9:04 スッポンの生き血
9:52 スッポンをさばく
11:54 スッポン鍋
12:06  刺し身盛り合わせ（仕込み）
13:25 刺し身盛り合わせ（盛付け）
14:35  秋田陽子さん実食
14:59 店内紹介
15:12 終了画面

お店の３つのウリ：
1. 大阪・北新地が本店（1998年創業）の「穂の河」が東京銀座に初進出のお店。
2. 関東の3倍の量の鰹節を用いた出汁が最大のウリ。
3. お店のチームワークが最高の料理とサービスを提供するお店。
 
制作：（株）サクラ・レストランズ
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#銀座 #日本料理 #スッポン #鱧

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