Скачать или смотреть Originale Donauwelle ~ Saftiger Rührteig, Kirschen, deutsche Buttercreme & Schokoglasur

Originale Donauwelle 🍰
Saftiger Rührteig, Kirschen, deutsche Buttercreme & Schokoglasur 🤎
Ein echter Klassiker, der nie aus der Mode kommt ✨

🔸 Form
Rechteckige Springform oder Blech ca. 24 × 35 cm

🥣 Teig
Zutaten
4 Eier
280 g Zucker
300 ml Milch
180 ml Öl
320 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 EL Kakao
3 EL Milch
Sauerkirschen (abgetropft)

Zubereitung
Eier mit Zucker sehr schaumig schlagen (ca. 3–4 Minuten).
Milch und Öl langsam unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterheben.
2/3 des Teigs in die gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben.
Zum restlichen Teig Kakao und 3 EL Milch rühren.
Dunklen Teig auf den hellen Teig geben.
Sauerkirschen gut abtropfen lassen und gleichmäßig darauf verteilen (leicht eindrücken).

👉 Backen:
Ca. 35–40 Minuten bei 180 O/Unterhitze Stäbchenprobe machen.
Kuchen komplett auskühlen lassen.

🍮 Deutsche Buttercreme
Zutaten
500 ml Milch
160 g Zucker
etwas Vanillearoma
45 g Speisestärke
250 g weiche Butter

Zubereitung
Von der Milch ca. 6 EL abnehmen und mit der Stärke glatt rühren.
Restliche Milch mit Zucker und Vanille aufkochen.
Stärkemischung einrühren und unter Rühren eindicken (sehr dicker Pudding).
Pudding direkt mit Frischhaltefolie abdecken (Haut vermeiden) und komplett abkühlen lassen (Zimmertemperatur!).
Butter cremig aufschlagen.
Pudding löffelweise unter die Butter rühren.
Buttercreme gleichmäßig auf den Kuchen streichen.


🍫 Schokoladenglasur

Zutaten
300 g Kuvertüre
2 EL Nutella
1 EL Butter

Zubereitung
Alles zusammen im Wasserbad oder bei niedriger Hitze schmelzen.
Über die Buttercreme gießen und glatt streichen.
Mit einer Gabel oder einem Tortenkamm typisches Wellenmuster ziehen.

❄️ Fertigstellen
Kuchen mindestens 2–3 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.
Dann schneiden und genießen 😍

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