【原音重現#33】蛋黃酥做法

蛋黃酥是很多臺灣人過中秋節必吃的一種月餅。這裡就為大家示範如何在家用一般烤箱製作經典的臺式蛋黃酥。建議搭配現敲的鹹蛋黃與自製的烏豆沙來製作，吃起來非常軟綿香醇哦，可參考我先前發表的「鹹蛋做法」與「烏豆沙做法」。

🎧 此為原音重現版影片（ASMR），無旁白、無配樂，舒壓又療癒，極適合睡前放鬆。建議可用好一點的音響聆聽，會更有臨場感。（做法說明請見字幕）

時間軸
00:00 前言
00:09 鹹蛋黃處理
01:45 內餡準備
02:24 油皮麵團製作
04:07 油酥麵團製作
05:07 麵團分割
06:16 油皮包油酥
06:49 第一次擀捲
07:19 第二次擀捲
07:43 蛋黃水製作
08:12 包 餡
09:39 抹蛋黃水
10:29 進烤箱
11:14 成果展示
12:23 食材表

旁白配樂版影片
   • 蛋黃酥做法 【臺語發音#15】  

圖文版食譜
https://cooking23s.blogspot.com/2022/...

恭喜網友 家菱 試做成功
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恭喜網友 akikojenny 試做成功
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恭喜網友 Miranda 試做成功
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恭喜網友 徐苗苗 試做成功
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恭喜網友 chubimamia 試做成功
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恭喜網友 Crystal 試做成功
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恭喜網友 iam_chenhong 試做成功
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恭喜網友 雷殘 試做成功
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恭喜網友 吳瑗瑗 試做成功
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恭喜網友 hey._.grass 試做成功
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恭喜網友 童先生 試做成功
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鹹蛋做法
   • 鹹蛋做法【含鹹蛋黃製作】How to Make Salted Eggs  

烏豆沙 (豆沙餡) 做法
   • 【原音重現#31】烏豆沙 (豆沙餡) 做法  

更多原音重現（ASMR）影片
   • 料理原音重現　ASMR Cooking Sounds  

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