Crostata con frolla senza zucchero e senza uova con ricotta e marmellata. Una delizia 

Crostata con frolla senza zucchero senza uova con ricotta e marmellata. Una delizia

Questa crostata briciolina è fatta con una frolla completamente senza zucchero. L’unico zucchero di questa torta è quello nella marmellata e lo zucchero a velo.
Sembra incredibile ma alla fine è molto bilanciata e risulta di una dolcezza delicata ed equilibrata.
Provatela perché vi sorprenderà

Qui vi metto le dosi del video che vengono tre crostate del diametro di 26 cm. Se volete farne solo una non dovete fare altro che dividere per tre

Per la frolla 
1 kg 200 g di farina, io ho usato metà farina 0 e metà semola rimacinata
450 g di burro o o margarina
500 g di panna da montare non zuccherata
 un cucchiaino di sale 
Una bacca di vaniglia
La scorza e il succo di un’arancia 
Una bustina di lievito per dolci

Per ogni crostata si usano 250 g di ricotta con mezzo cucchiaio di miele

E per ogni crostata si usa una confezione di marmellata da circa 300 g

Filetti di mandorle per decorare e zucchero a velo

Forno statico o ventilato a 180° per 35 /40 minuti 

Per chi è interessato alla vaniglia vi metto qui la mail di Letizia

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