Faire du ketchup (de tomates) maison

Avec les tomates récoltées durant toute la saison on a fait de nombreuses conservation, donc du ketchup de tomates. Simple et délicieux… 👇

Avec quelques ingrédients clés comme les clous de girofles et le vinaigre par exemple, on retrouve le goût typique du ketchup de tomates dont on a l'habitude dans nos régions.

00:00 | Salut
00:56 | Préparation
03:42 | Condiments et épices
05:08 | Mise en pots

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ℹ️ Ingrédients de la recette présentée dans cette vidéo, ramené par kilo de chair de tomates :

1 kg de chair de tomates, évidées
1 oignon
1-2 gousses d'ail
1/2 càc de piment d'Espelette (en option)
1 càc pleine de sel
1/2 càc pleine de poivre 4 saisons
2-3 clous de girofle
1 càc de moutarde
75 ml de vinaigre
50 g de sucre

#ketchup #diy #tomates