อาหารเจ เผือกทอด ไชเท้าทอด สูตรทำขาย พร้อมคำนวนต้นทุน

สูตรของทอดเจ พร้อมสูตรน้ำจิ้ม แป้งกรอบนอกนุ่มใน ทำง่าย กำไรดี
ส่วนผสมสำหรับ 40 ชิ้น
หัวเผือกหรือหัวไชเท้า 500 กรัม
แป้งเอนกประสงค์ 200 กรัม
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 200 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ชต.
ผงฟู 1 ชต.
เกลือป่นเล็กน้อย
พริกไทยป่น ครึ่งช้อนชา
งาขาว 2-3 ชต.
น้ำเปล่า 400-420 กรัม
น้ำปูนใส 3 ชต.

ส่วนผสมน้ำจิ้ม (สำหรับ 80 ชิ้น หรือ แป้ง 2 สูตร)
น้ำตาลทราย 300 กรัม
น้ำเปล่า 50 กรัม
น้ำส้มสายชูกลั่น 100 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
แบะแซ 50 กรัม
เกลือป่น ครึ่งหรือ 1 ช้อนชา
พริกป่น,ถั่วลิสงคั่วป่น สำหรับโรยหน้าตามชอบ

00:00 เผือกทอดไชเท้าทอด
00:33 วิธีทำน้ำจิ้ม
02:14 เตรียมเผือกและไชเท้า
03:18 วิธีทำและปรุงรสหัวไชเท้า
04:11 ส่วนผสมตัวแป้งและวิธีผสม
05:56 ลงมือทอด
06:56 ได้เวลากิน
07:30 คำนวนต้นทุน

อุปกรณ์สำหรับไสเผือก👇
https://shope.ee/6f5dYvz0UK

ติดตาม "น้าตึ๋ง ถึงรส" ทางเฟสบุคได้ที่
  / tungtungrod