Cómo hacer 'Huevos a la flamenca' - Hacer de comer | RTVE Cocina

En nuestro programa especial dedicado al huevo, no podía faltar esta receta de huevos a la flamenca. Nuestro chef añade los espárragos y las judías verdes para darle su toque personal. Durante la elaboración de esta receta, Dani García nos enseña algún truco para que la verdura quede más crujiente. Si el huevo es un ingrediente básico en tus preparaciones, este plato te va a encantar.

INGREDIENTES

4 huevos camperos
500 gramos de tomate rallado
8 espárragos trigueros
100 gramos de judías verdes
1 diente de ajo
1 cebolla
60 gramos de jamón en tacos
60 gramos de chorizo
100 gramos de guisantes
Aceite de oliva
Azúcar
Pimienta
Sal

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