スイセンから作る執念の毒タピオカはセーフかアウトか？

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食材と非食材の境界を探し求める野食ハンターという仕事においては、ときに思い切って非食材寄りに舵を大きく切ることも必要。今回のスイセンはまさにそのようなターゲットです。

スイセンといえば日本で最も知られる有毒植物。毎年二桁以上の食中毒事故を引き起こしている危険な植物ですが、生命力が強くどこにでも生えるという特徴もあります。

なんとかして食べることはできないものか……考えた末に思いついたのは、数年前に流行ったあのデザートでした。

#タピオカ #毒 #料理


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