ช็อคโกแลตคัสตาร์ดเค้ก Chocolate Custard cake EP.136

ส่วนผสม
คาราเมล
1. น้ำตาลทราย 120 กรัม
2. น้ำสะอาด 40 ml.
คัสตาร์ด
1. น้ำตาลทราย 100 กรัม
2. นมข้นจืด 250 ml.
3. ไข่แดง 4 ฟอง (ใช้ไข่ไก่เบอร์ 2)
4. ไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง (ใช้ไข่ไก่เบอร์2)
5. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
เค้กช็อกโกแลต
1. ไข่ไก่ 3 ฟอง (ใช้ไข่ไก่เบอร์2)
2. น้ำตาลทราย 100 กรัม
3. แป้งเค้ก 80 กรัม
4. ผงโกโก้ 10 กรัม
5. นมสด 40 ml.
6. เนยละลาย 50 กรัม
อบไฟ บนล่าง 160 C ํ ประมาณ 60 นาที
แช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ingredient
Caramel
1. 120 grams sugar
2. Clean water 40 ml.
Custard
1.100 grams of sugar
2. Evaporated milk 250 ml.
3.4 egg yolks
4.1 whole egg
5.1 / 2 teaspoon vanilla extract
Chocolate cake
1. 3 eggs
2.100 grams of sugar
3. 80 grams of cake flour
4. 10 grams of cocoa powder
5. Milk 40 ml.
6. 50 grams of melted butter
Heat the heat on the bottom of 160 C ํ for about 60 minutes.
Refrigerate for at least 3 hours before serving.