Скачать или смотреть 水ようかんの作り方｜材料4つ・タッパーで簡単！冷やすだけ＆失敗なしのコツも【6月の涼やかスイーツ】-How to make Mizu Yokan -【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、水ようかんの作り方をご紹介します。タッパーで簡単！混ぜて冷やすだけで、初夏にぴったりな和スイーツが手軽に作れます。失敗しない＆なめらか仕上げのコツもご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I'll show you how to make Mizu Yokan. It's easy to make with a Tupperware! Just mix and chill, and you can easily make a Japanese sweet perfect for early summer. I'll also show you some tips on how to make it without mistakes and for a smooth finish. It's very delicious, so please give it a try.

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■材料（約100ml容器5個分）
・こしあん 250g
・水 300ml
・粉寒天 3g
・塩 ひとつまみ

■作り方
1.フライパンに水と粉寒天を入れて混ぜ、火にかけ沸騰させる。
2.沸騰したら弱火で2分加熱し、半分ほどこしあんに馴染ませ、戻し入れ、塩も加えて沸騰直前まで加熱する。
3.バットに冷水をはり、フライパンごと入れ粗熱をとる。
4.タッパーに入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし完成。

■ingredients
・250g Smooth bean paste
・300ml Water
・3g Powdered agar
・a pinch of Salt

■Instructions
1. Mix the water and powdered agar in a frying pan, then turn the heat to a boil.
2. Once boiling, reduce heat to low and simmer for 2 minutes, then mix about half of the mixture into the sweet bean paste, add the rest, add salt and heat until just before boiling.
3. Pour cold water into a tray and place the frying pan in it to cool.
4. Place in a Tupperware container and chill in the refrigerator for around 2 hours.

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