Boeuf Stroganoff (Cookeo)

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► Boeuf Stroganoff (Cookeo)

► Ingrédients (4 personnes) :

- 800 gr de boeuf en morceaux
- 2 oignons
- 200 gr de champignons de Paris
- 70 gr de concentré de tomates
- 200 gr de crème épaisse
- 200 ml de vin blanc
- 25 gr de farine
- 1 cube de bouillon de viande
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à café de paprika
- 150 ml d'eau
- 50 gr de beurre
- Sel & Poivre

► Préparation :


Mettez le boeuf dans un sachet en plastique (sans trou), ajoutez la farine et mélangez bien

Epluchez et émincez l'oignon

Lavez et coupez les champignons en lamelles

Mettez le Cookeo en mode "dorer" et ajoutez le beurre

A la moitié du préchauffage, ajoutez les oignons, les champignons et laissez revenir en mélangeant de temps en temps

Ajoutez le boeuf et mélangez de temps en temps

Ajoutez, le concentré de tomate, la moutarde, le paprika et mélangez

Salez, poivrez, ajoutez le cube de bouillon, versez l'eau, le vin blanc et mélangez bien

Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 30 minutes

A la fin de la cuisson, ouvrez le couvercle et mettez le mode "dorer"

Ajoutez la crème épaisse et mélangez

C'est prêt, Bon appétit

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