Скачать или смотреть Banana Appe | केळीचे आप्पे 🍌

Follow :   / prasika_official  

Banana Appe | केळीचे आप्पे
Ingredients / साहित्य (Makes approx. 20–24 appe):
1 cup whole wheat flour/ गव्हाचं पीठ
2 tbsp rice flour/ तांदळाचं पीठ
2 tbsp fresh grated coconut/ किसलेलं नारळ
½ cup jaggery/ गूळ
½ cup room-temperature water/ पाणी
2 medium–large ripe bananas/ पिकलेली केळी
A pinch of cardamom powder/ वेलची पावडर
A pinch of salt/ मीठ
Water only if needed for consistency/ पाणी
⅛ tsp baking soda/ बेकिंग सोडा
Ghee/ तूप

Method / कृती
In a bowl, dissolve jaggery in water until smooth. Set aside. In a mixing bowl, mash bananas until lump-free. Add wheat flour, rice flour, grated coconut, cardamom powder, and salt. Strain the jaggery water directly into the bowl and mix into a smooth, thick batter (slightly thicker than idli batter). If batter feels too thick, add 1–2 tbsp water. Stir in baking soda gently and rest the batter for 5 minutes. Heat appe pan on low–medium flame. Add a few drops of ghee to each mould. Fill moulds, Cover and cook for 2–3 minutes until edges set and bottoms turn golden. Flip gently with a skewer or spoon. Cook the other side for another 2 minutes until golden and crisp. Enjoy your soft, golden Banana Appes / Banana Paniyarams warm!

प्रथम एका भांड्यात गूळ आणि पाणी घालून छान गुळसर होईपर्यंत मिक्स करा आणि बाजूला ठेवा. दुसऱ्या भांड्यात केळी एकजीव व गुळगुळीत होईपर्यंत मॅश करा. त्यात गव्हाचं पीठ, तांदळाचं पीठ, किसलेलं नारळ, वेलची पावडर आणि मीठ घाला. आता तयार गुळाचं पाणी गाळून या मिश्रणात घाला आणि घट्टसर (इडलीच्या पीठापेक्षा थोडं घट्ट) पीठ बनवा. जर पीठ जास्त घट्ट असेल तर १–२ टेबलस्पून पाणी घाला. शेवटी, बेकिंग सोडा हलक्या हाताने मिक्स करा आणि ५ मिनिटं रेस्ट द्या. आप्पे पॅन कमी–मध्यम आचेवर गरम करा. प्रत्येक मोल्डमध्ये थोडंसं तूप घाला. मोल्ड पीठाने भरा, झाकण ठेवा आणि २–३ मिनिटं शिजवा, जोपर्यंत कडा सेट होतील आणि तळाशी सोनेरी रंग येईल. स्क्युअर किंवा चमच्याने हलक्या हाताने आप्पे पलटा. दुसरी बाजूही २ मिनिटं सोनेरी व कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा. गरमागरम, मऊ आणि सोनेरी केळीचे आप्पे/ केळीचे पनियारम चा आस्वाद घ्या!

#BananaAppe #BananaPaniyarams #HealthyIndulgence #PrasikaRecipes