GUNAKAN RESEP INI ! DIJAMIN MASAKAN BABAT GORENG ANDA PASTI LUDES - SEGO BABAT

Ini dia menu yang sedang heboh di luar, Sego Babat. Hari ini saya akan memasak resep ini ya sahabat. Dijamin rasanya pasti juara apalagi sahabat sudah bisa memasaknya di rumah. Bahannya sederhana sekali dan tidak ribet. Yuk simak resepnya berikut ini.

SEGO BABAT
Resep Rudy Choirudin

Bahan 1 (Bumbu Halus) :
• 2 buah Cabe Merah
• 3 buah Cabe Rawit
• 8 siung Bawang Putih
• 4 buah Bawang Merah
• 3 cm Jahe
• 4 cm Lengkuas
• 4 butir Kemiri
• 2 batang Serai (bagian putih saja)
• 50 ml Air Kelapa (boleh diganti air biasa), untuk mempermudah saat memblender

Bahan 2 :
• 600 g Babat Putih, dipotong serasi
• 750 ml Air Kelapa (boleh diganti air biasa)
• 2 saset Desaku Marinasi
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir
• 5 lembar Daun Jeruk
• 2 lembar Daun Salam
• 150 g Kelapa Parut

Bahan 3 (Sambal Bawang) :
• 3 siung Bawang Putih
• 1 sdt Garam
• 25 buah Cabe Rawit
• 3 sdm Minyak Panas

Bahan 4 :
• 5 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
• 400 ml Minyak Goreng, untuk mengoreng
• 2 sdm Bawang Goreng
• Lalapan kemangi, timun, kol & tomat secukupnya
• Nasi Putih secukupnya

Cara Membuat :

SAMBAL BAWANG
• Ulek bawang putih & garam hingga sangat halus
• Tambahkan cabe, ulek agak kasar
• Siram dengan minyak panas, ulek kembali hingga cabe mekar & harum, sisihkan

BABAT GORENG & BUMBU KELAPA
• Haluskan bahan 1
• Rebus bahan 2 dan bumbu halus (bahan 1) dengan api sedang & panci terbuka. setelah mendidih, rebus babat sampai empuk & kuah hampir habis dengan api kecil
(buang rempah daunnya)
• Panaskan 5 sdm minyak, tuang babat beserta semua bumbunya
• Tumis/gongso hingga harum & mulai mengering
• Bila ingin lebih garing, goreng babat & bumbu kelapa hingga berwarna kuning kecoklatan

PENYAJIAN
• Ambil nasi, beri babat goreng & bumbu kelapanya
• Taburi dengan bawang goreng
• Beri sambal bawang & lalapan
• Sajikan

Agar Sego Babat ini memiliki rasa yang benar-benar sempurna silahkan sahabat ikuti langkah-langkah yang sudah saya sampaikan di video ya, selamat mencoba.

---------------------------------------------------------------
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
---------------------------------------------------------------
Ragam Resep Kreasi

   • DAGINGNYA EMPUK KUAHNYA LEZAT BANGET ...  

Super Simple Maksimal

   • RESEP MUDAH!! RASA DAN KRISPINYA JUAR...  

Resep & Metode Desaku Marinasi

   • LANGSUNG GORENG NGGAK PAKE LAMA - Res...  

Tumisan Praktis

   • EXTRA NIKMAT EXTRA CEPAT - CAH KEMBAN...  

Kreasi Masakan Opor

   • RESEP MASAKAN RUMAHAN : OPOR AYAM TAH...  

Kreasi Masakan Lodeh

   • SAYUR MASYARAKAT INDONESIA - RESEP LO...  

Kreasi Masakan Gulai

   • GULAI BIKIN KANGEN TANAH KELAHIRAN - ...  

Kreasi Masakan Sambal Goreng

   • RUDY & SAHABAT    Sambal Goreng Tahu ...  

Kreasi Masakan Kari Nusantara

   • RUDY & SAHABAT - Kari Paha Ayam, Telu...  

Kreasi Masakan Balado

   • RUDY & SAHABAT -  Balado Ikan Bandeng