コーヒー屋が教える、挽き目の調整方法と理論

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[過去関連動画]
ドリップの挽き目の考え方と、注ぎ方での味のコントロール
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湯温、注ぎ、重さ、時間。ドリップの味を変える変数と美味しくする調整方法
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ドリップの注ぎ方でどう味が変わるのか？
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[チャプターリスト]
00:00 はじめに
01:30 挽き目の理論について
03:21 基準の挽き目について
06:01 レシピ紹介
06:24 豆紹介
06:49 ①細かすぎる挽き目
08:46 ①ドリップの様子
11:18 ①味わい
14:54 ②粗すぎる挽き目
16:53 ②ドリップの様子
19:51 ②味わい
24:53 ③適正な挽き目
27:03 ③ドリップの様子
28:45 ③味わい
33:37 まとめ

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