【アイスコーヒーの教科書】急冷、水出し、瓶詰め 3つの淹れ方、2杯分レシピ、豆の選び方など、アイスコーヒーを楽しむすべてを詰め込んだ動画【初心者から経験者まで】

[レシピ]
・急冷アイスドリップ
粉 20g（ホットのドリップよりも細かめ）
お湯 150g
氷 80~100g程度
→
蒸らし45g
30秒で90g
1分で120g
1分30秒で150g
落ち切り2分10秒くらい

・水出しコーヒー
粉 25g（ホットのドリップよりも少し粗め ）
水 310ml（粉の12.5倍）
冷蔵庫で12時間
*500mlボトルの場合、粉36gに水450mlで12時間がおすすめです。

・ホットコーヒーの瓶詰め
粉 14g
お湯230g
→
蒸らし40g
30秒で100g
1分で160g
1分20秒で200g
1分40秒で230g
落ち切り2分30秒くらい
瓶詰めして冷蔵庫で冷えたら完成


[おすすめの豆たち]
ブルンジ ニャギシル ウォッシュト
https://lightupcoffee.com/products/ny...

3種類の豆が試せる飲み比べセット
https://lightupcoffee.com/products/si...

僕のお店の豆たち
https://lightupcoffee.com/collections...


[関連動画]
ドリップの教科書動画
   • 【ドリップの教科書☕️】器具、1杯〜4杯の淹れ方、抽出理論と味の調整方法ま...  

水出しコーヒーのおいしい淹れ方
   • コーヒー屋がつくる水出しコーヒーの手軽でおいしいレシピ 最新版  

急冷式ドリップのおいしい淹れ方
   • アイスコーヒー ドリップ急冷レシピ最新版  


[ドリップの道具たち]
オリガミドリッパー
https://amzn.to/45Rt8Qp

KINTO 600mlサーバー
https://amzn.to/3RRE3E8

電動ミル Varia VS3
https://lightupcoffee.com/products/va...

Varia AKU スケール
https://lightupcoffee.com/products/va...


[水出しの道具たち]
無印良品の薄手お茶パック
https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdt...

無印良品の目盛り付きドリンクボトル 350ml
https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdt...

無印良品のステンレスコーヒースクープ
https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdt...


[チャプターリスト]
0:00 はじめに
1:02 3つのアイスコーヒーのつくり方
2:36 1_急冷式ドリップの淹れ方
13:34 アイスコーヒーに合う豆
19:09 豆の保管について
21:25 2_水出しコーヒーのつくり方
29:03 3_ホットコーヒーを瓶詰めするレシピ
36:56 3つの淹れ方の味の違い
38:50 2杯分の急冷式ドリップレシピ
44:24 補足


僕が使ってるコーヒー器具たちのリスト
https://amzn.to/44WqwQ1

この動画がいいと思ったらチャンネル登録お願いします。
▶︎   / @yumakawano  

ご質問・お悩みフォーム
https://forms.gle/GpPSezVqZHg4z57B7

SNSもフォローお待ちしてます。
Twitter:   / yuma_lightup  
Instagram:   / yuma_lightup  

コメント、ご質問、動画リクエストはコメント欄までお願いします！
----
コーヒー豆をWEBショップで販売してます
https://lightupcoffee.com/

LIGHT UP COFFEEというお店を東京でやってます
  / lightupcoffee  

noteも書いてます
https://note.com/yuma_lightup

オンラインコーヒースクールはじめました
https://coffeeschool.jp/