Carré d'agneau en croûte d'herbes

L'agneau a un très bon goût mais il n'est pas toujours facile à accompagner durant nos bons repas de famille. Pour éviter la répétition, pourquoi ne pas essayer un mélange d'herbes aromatiques qui ne prendront pas le dessus sur votre plat mais lui donnera juste assez de goût ? Un plat facile à réaliser et savoureux !

✓ Flexitariens
❌Végétariens
✓ Intolérants au lactose
❌ Végétaliens
❌Intolérants au gluten

Pour quatre personnes :

1 carré d'agneau
2 c à s de thym
1 c à s d'origan
Sel
1 gousse d'ail
2 c à s de romarin
3 c à s de persil
2 c à s de moutarde
2 c à s de chapelure
1 c à s d'huile

Préparation : 15 minutes ( sans cuisson )
Cuisson : 40 minutes

Comptez 45€ pour ce plat

Le recette :

Hacher le thym, l'origan, le romarin et le persil
Hacher l'ail et la mélanger aux herbes
Ajouter l'huile et la chapelure et bien mélanger
Entailler la viande et la saisir
Saler la viande
Badigeonner la viande de moutarde
La recouvrir du mélange d'herbes
Cuire 30 minutes à 180°C

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Bon voyage en cuisine !