Cara Memasak Kari Daging - Resep Masakan Kari Daging Khas Banjarmasin

Cara Memasak Kari Daging - Resep Masakan Khas Banjarmasin Kari Daging Sapi

Assalamu'alaikum, kali ini dapur ajiib akan berbagi cara memasak kari daging yaitu resep masakan khas Banjarmasin Kari daging sapi enak, empuk dan kaya akan rempah.
Di tambah bonus resep acar nya juga ya.

Bubuk kari maryam :
https://shope.ee/7fA09EVHjE

Tapi kalau tidak ada bisa pakai bubuk kari india / arab :
https://shope.ee/9pEUjICDXl

Atau kalo gak ada bisa pakai bubuk kari merk kupu2 atau merk lain juga boleh, seadanya saja.


Karih Daging Sapi / Kari Daging Sapi

Bahan :

1 kg daging sapi
9 cabe kering ( Saya pakai ukuran sedang )
200 gr bawang merah ( 30 biji )
100 gr bawang putih ( 15 biji )
9 kemiri di sangrai
7 cm jahe merah
6 cm lengkuas
5 cm kunyit
3 serai di memarkan
1 bungkus bubuk kari ( 3 sdm )
6 sdm air asam jawa
75 gr gula merah
5 sdm kelapa goreng
2 liter santan dari 1 - 2 butir kelapa ( di bagi menjadi 3 bagian )
Garam
Kaldu sapi bubuk
2 sdm bawang goreng putih, di hancurkan kecil kecil
4 sdm bawang goreng merah untuk di masukkan ke bumbu
2 sdm bawang goreng merah untuk taburan.

Rempah yang di sangrai dan di haluskan :
6 cm kayumanis
6 cengkeh
5 kapulaga india / arab
5 bunga lawang
2 sdt jintan bubuk
2 sdt ketumbar butiran.

Resep Acar :
1 buah wortel
1 buah timun buang bijinya potong kotak2
Secukupnya nanas
Bawang merah secukupnya
Cabe rawit sesuai selera
2 - 3 sdm cuka
1 sdm gula pasir
1 /2 sdt garam
100 ml air panas / hangat

Untuk cara membuat simak video nya sampai selesai ya..Terima kasih wassalam
#resepkari #karidagingsapi #masakanbanjar
.
.