Скачать или смотреть Crème diplomate au Thermomix

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comment cava
Vous étiez nombreuses a me demander la recette de ma crème diplomate et ma crème pâtissière .
Vois une vidéo qui regroupe les deux ;)
La crème diplomate au Thermomix, est un mélange de crème pâtissière et de crème fouettée. Elle sert de base à de nombreux desserts dans la pâtisserie traditionnelle et moderne, car elle a une bonne tenue. Vous pouvez par exemple garnir des choux avec, l’étaler sur un fond de tarte aux fruits , ou la pocher généreusement dans un Number cake d’anniversaire , layer cake et même des pièces monter façon fraisier ou framboisier ...enfin vous l'aurais compris elle passe par tous .

La recette et faite au Thermomix mais vous pouvez la préparer dans une casserole , il faut juste ne pas s'arrêter de mélanger avec le fouet tous au long de la cuisson pour éviter d'avoir des grumeaux ce qui est pas jolie ni bon mais si jamais ca vous arrive ne jeter surtout pas votre crème il suffit de la passer au tamis et le tour et jouer ;)


Ingrédients

4 feuilles de gélatine ( tremper dans un litres d'eau froide et essorer juste avant de l'incorporer a la crème )

-une gousse de vanille fondue en doux dans la longueur
-600 gr de lait
-6 œufs
-160 gr de sucre en poudre
-60 gr de maïzena
-300 gr de crème liquide entière froide ( fouetter)

les étapes sont dans la vidéos , sachez que cette recette vous permet de garnis une pièce montée de deux étages voir ( vidéo suivante ) penser a deviser ou multiplier la quantité selon vos besoins

je reste disponible pour répondre a vos questions , je serais ravis de vous lire donc n'hésitez a me laisser un commentaire
J'espère que cette vidéo vous as plu n'hésitez pas a la liker la partager si ces le cas

bisous