まるでアートなフラワーケーキの作り方 | ケーキ作り お菓子作り ASMR

#ASMR #お菓子作り #フラワーケーキ

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▼レシピ本ができるまで🧁
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🧈材料 φ15cm ケーキ型 一台分

[ いちごジェノワーズ ]
全卵 120g
ハチミツ 7g
上白糖 65g
薄力粉 65g
いちごパウダー 3g
無塩バター 20g
牛乳 20g

予熱 : 180℃
焼成 : 170℃ 30分

[ シロップ ]
いちご 40g
水 15g
グラニュー糖 15g

600W 30秒x2回

[ 生クリーム ]
生クリーム (40%) 600g
グラニュー糖 60g
キルシュ 大さじ1/2 (7g)
フードカラー 赤
いちごパウダー
※生クリームは240g余ったので生クリーム500gでも足りると思います。

[ 絞り ]
口金 : バラ口金 3番

[ 仕上げ ]
金箔
いちごパウダー

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🍰ケーキ型の材料換算はこちら！
【ケーキ型 (丸) 】
15cm→12cm：0.7倍
15cm→18cm：1.5倍
15cm→21cm：2倍

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🧈お菓子作りのバターについて
お菓子には基本的に無塩バターを使用しています。
クッキーなど材料にバターを多く使う場合は有塩バターだと塩が多すぎてしまいます。見た目は変わらないですが、味がくどく感じてしまうので、無塩バターを使って食塩を少量加える方法を推奨します。

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🍴動画で使用しているもの
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