【 有料級】苦節10年。たどり着いたシンプルな麻婆茄子を教えよう。

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毎度さんです。おおおおたきです
夏がそろそろきそうな気がしますね！
そんな茄子を持て余す季節に、茄子が秒で無くなるレシピをご紹介！
ぜひ試してくれたまえ。


※茄子を焼く時の油大さじ3くらいです！ごめんなさい
中火程でじっくり茄子の面を変えながら、火が強ければ調節

〜材料〜
茄子　２本
片栗粉　大さじ２
ネギ（みじん）　1/2本
豚ひき肉　100g
にんいく（みじん）ひとかけ
豆板醤　小さじ１
甜麺醤　大さじ１
〜合わせタレ
水　60cc
鶏ガラの素　小さじ１
醤油　小さじ１
酒　大さじ１
砂糖　大さじ１
〜仕上げ
ごま油　小さじ1ほど
ラー油　小さじ1ほど


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