Скачать или смотреть Pasticciotti leccesi - Ricetta con lo strutto

La vera ricetta dei pasticciotti è con lo strutto:
500 g di farina 00
200 g di zucchero a velo
200 g di strutto a temperatura ambiente
3 uova
pizzico di sale
semi di vaniglia o vanillina
scorza di limone o arancia
(non si mette lievito!)
PER LA CREMA:
500 ML DI LATTE
3 TUORLI
120 G DI ZUCCHERO
80 G DI FARINA OO
VANIGLIA
AMARENE O NUTELLA O MARMELLATA DI FICHI

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