大小朋友都愛的貝果，Q軟有嚼勁，輕鬆上手，跟著我簡單做♡Bagel

貝果相傳是猶太人發明的一種麵包
最大的特色就是烤之前會用沸水燙過
不論是塗上Cream Cheese或是果醬
又或者夾入餡料當做三明治都很棒
Q軟的口感，獨樹一格
請試著製作看看吧！

無音樂版：   • (No Music/No Talking)原味貝果，大小朋友都愛，Q軟有嚼...  

請參考今天的影片
『材料』（8個分量）

主麵糰
235g 高筋麵粉
235g 法國麵粉
8.5g 鹽
28g 糖
4.7g 高糖乾酵母
24g 蛋
47g 老麵
221g 水
2.8g 麥芽精
19g 無鹽奶油

分割麵團每個100g

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For the main dough
235g Bread flour
235g T65 flour
8.5g Salt
28g Sugar
4.7g Instant yeast
24g Egg
47g Old dough
221g Water
2.8g Malt extract
19g Unsalted butter

100g per dough
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