Скачать или смотреть Babe veut des fruits givrés 🍍🍑🥥

Babe veut des fruits givrés 🍍🍑🥥
Collaboration avec @Ninja Kitchen France pour tester à nouveau leur machine à glace, la Ninja Creami Deluxe. Cet appareil te permet de créer toutes sortes de glaces, sorbets, granités, smoothies et milkshakes.
Sorbets
Coupe tes fruits en deux et retire les noyaux si nécessaire
Vide délicatement la chair/pulpe sans percer la peau (particulièrement délicat pour l'abricot)
Réserve les coques au congélateur
Dans une casserole, ajoute l'eau, le sucre, la chair de fruit et l'aromate
Cuis pendant une dizaine de minutes à feu moyen/doux pour confire les fruits
Verse l'ensemble dans un blender et mixe pour obtenir une texture lisse et onctueuse
Verse dans le pot à glace Ninja et mets-le au congélateur pendant 24h minimum
Sors le sorbet du congélateur et installe-le dans la Creami
Appuie sur le bouton "sorbet" puis "re-spin" si nécessaire jusqu'à obtenir la texture désirée
Remplis tes coques de fruits et rassemble-les
Scelle les bords avec du sorbet et réserve au congélateur
Assure-toi que la texture soit bien lisse avant de garnir tes fruits. N'hésite pas à répéter l'opération "re-spin" plusieurs fois si nécessaire.
Variantes selon les fruits
🍍 Sorbet Ananas cardamome
Pour 1 ananas : 100g sucre + 210ml eau + 1 gousse de cardamome
🥭 Sorbet Passion vanille
Pour 10-12 fruits de la passion : 80g sucre + 210ml eau + 1 gousse de vanille (Tu peux passer la chair au chinois après mixage pour retirer les graines)
🍑 Sorbet Abricot
Pour 8 abricots : 90g sucre + 210ml eau
Attention : Les peaux d'abricot se percent très facilement, sois très délicat