Comment faire des New york rolls, ma recette à la maison !

Recette pour 6 New York Rolls à la maison
Pour la pâte à croissant :
Farine T45 : 250g
Sel: 5g
Miel: 10g
Beurre: 20g
Levure fraiche: 10g
Sucre: 30g
Eau froide = 120g
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00:00 fabrication de la pâte à New York rolls
01:25 pétrissage des New York rolls
03:40 tourage de la pâte à New York rolls
07:10 Préparation des cercles à New York rolls
08:10 detaillage des New York rolls
10:10 comment faire pousser ses New York rolls
11:40 la cuisson des New York rolls
12:50 garniture des New York rolls
16:15 Où trouver un présentoir à New York rolls
18:18 la dégustation des New York Rolls

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A bientôt sur boulangerie pas à pas par Fabrice Cottez .

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