Скачать или смотреть レンジで本格中華！ヘルシー旨辛「よだれ鶏」

レンジ調理で驚くほど簡単にできる本格中華のよだれ鶏です。花椒のしびれる辛さと黒酢のコクで、さっぱりなのにご飯が進む味わい。鶏むね肉を使うのでヘルシーで高たんぱく。鉄分やビタミンB群も豊富で、疲労回復や美容にもぴったりの一品です。

【調理器具】
電子レンジ、耐熱皿、ボウル

【材料】（2～3人分）
鶏むね肉　330g
塩　ふたつまみ
酒　大さじ1

〈たれ〉
花椒　3g
しょうが　1片
にんにく　1片
鶏肉のゆで汁　取れただけ
しょうゆ　大さじ3
黒酢　大さじ2
砂糖　小さじ2
ごま油　小さじ1
きりごま　大さじ3

〈仕上げ〉
ラー油　お好みで
パクチー　適宜

【作り方】
1. 鶏むね肉はフォークで全体に穴をあけ、耐熱皿に入れます。塩をふり、酒をかけます。

2. ふんわりラップをして電子レンジで3分加熱し、裏返してさらに2分加熱します。そのまま冷まして余熱で火を通します。

3. ボウルに〈たれ〉の材料を混ぜ合わせます。

4. 鶏肉を5mm程度の厚さに切り、蒸し汁にくぐらせて器に並べます。たれをかけ、お好みで刻んだパクチーをのせます。

【カロリーとPFC】（1人分／2人分換算）
カロリー：約310kcal
たんぱく質：約30g
脂質：約14g
炭水化物：約12g

【栄養のポイント】

鶏むね肉で高たんぱく・低脂質
黒酢と花椒で食欲増進＆代謝サポート
ごまとパクチーでビタミンE・カリウムも補給

#今日のごはん #普段のごはん #中華 #レンジ料理 #高たんぱく #鶏むね肉 #花椒 #パクチー