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[Kobune][코부네.디너.#6] 스시야에서 접하기 어려운 계절요리들

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Описание к видео [Kobune][코부네.디너.#6] 스시야에서 접하기 어려운 계절요리들

방문월: 2025년 12월

평소에 주로 주말 런치로 가는 코부네
디너도 한 번은 경험해봐야지 해서 찾아갔는데
미들급 아니 스시야에서 이런 요리가 나올 수 있는가 싶더군요

아무래도 헤드셰프님이신 마준형 셰프님께서
교토에서 가이세키 요리 쪽을 많이 배우셨던게
그대로 녹아들어서인 듯 싶었습니다

그래서 이번에는 연말 모임 겸
나름 미식가 지인들과 다시 디너로 갔었는데
모두들 극찬을 하더군요...생전 처음 보는 요리들이라면서

저도 나름 십년 넘는 오마카세 스시야 경험에서
지난 번 요리들도 거의 처음이었지만 이번에도 역시나
매 디쉬마다 감탄의 연속이었습니다

대신 스시 쪽에서는
상대적으로 큰 변화가 없는 구성이긴 하지만
그렇다고 어느 하나 빠지지 않는 퀄러티

개인적으로는 스시 쪽을 더 선호하긴 하지만
오마카세스시 구성에서 특히 요리 비중을 더 선호하시는 분
아묻따 코부네 디너 꼭 경험해 보시기 바랍니다

가격: 런치/80, 디너/160 (천원)
휴무: 월요일
주차: 건물 지하 (무료)

B120, 225-6, Nonhyeon-dong, Gangnam-gu, Seoul
G26P+6G Seoul

#스시 #코부네 #마준형

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