Скачать или смотреть Полный рецепт здесь👇 EP10 — Курица попкорн во фритюрнице

Это идеальная закуска. Хрустящая золотистая курица попкорн, идеально подходящая для игрового дня, киновечера или просто когда хочется чего-то соблазнительного.

✨ИНГРЕДИЕНТЫ✨
Курица и маринад:
500 г (1 фунт) куриных грудок без кожи, нарезанных небольшими кусочками
80 мл (1/3 стакана) пахты
½ ч. л. соли
¼ ч. л. белого перца
¼ ч. л. чесночной соли
Хрустящая корочка:
100 г (2/3 стакана) кукурузного крахмала (в США — кукурузный крахмал)
1 крупное яйцо
120 г (1 стакан) пшеничной муки (универсальной)
¼ ч. л. соли
½ ч. л. черного перца
½ ч. л. чесночной соли
½ ч. л. сельдерейной соли
1 ч. л. паприки
½ ч. л. сушеного тимьяна
масло-спрей (я использую примерно 15 мл или 1 ст. л. на весь рецепт)
 
✨Инструкция✨
✅ Положите курицу в миску. Добавьте пахту, соль, белый перец и чесночную соль. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 30–60 минут (если вы очень спешите, можно обойтись и 10 минутами).

✅ Разогрейте корзину(и) аэрофритюрницы до 200°C/400°F.

✅ Возьмите три миски: в первую добавьте кукурузный крахмал. Во вторую разбейте яйцо и слегка взбейте вилкой. В третью добавьте муку, соль, перец, чесночную соль, соль с сельдереем, паприку и тимьян и перемешайте.

✅ Смажьте предварительно разогретую корзину(и) аэрофритюрницы маслом-спрей.

✅ Обваляйте кусок курицы в кукурузном крахмале, затем обмакните в яйцо (чтобы последний слой хорошо прилип), затем обваляйте в приправленной мучной смеси.

✅ Положите курицу в корзину аэрофритюрницы. Повторите то же самое с оставшейся курицей, выкладывая её в корзину одним слоем (возможно, придётся работать двумя партиями). Постарайтесь оставить немного места вокруг каждого куска для циркуляции воздуха.

✅ Щедро сбрызните маслом-спрей и готовьте 15–20 минут при температуре 200°C/400°F до золотистой хрустящей корочки. Дважды переверните курицу (или встряхните корзину) во время приготовления, каждый раз сбрызгивая её маслом.

✅ Подавайте с вашим любимым соусом.

https://www.kitchensanctuary.com/air-...