Скачать или смотреть ต้มข่าหัวปลีสูตรโบราณ | Galangal coconut soup with banana blossom (Vegan)

สูตรอาหารอยู่ใต้คลิปวีดีโอนะครับ | Recipe is here
ขอบคุณสำหรับการรับชมนะครับ ^^"

▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂


▶All Recipes : https://www.veganlokaa.com
▶Vegan Lokaa Community FB Group : https://bit.ly/3khFtr0
▶กดติดตาม(Subscribe): https://bit.ly/35qKlzp
▶Facebook: https://fb.com/veganlokaa
▶Instagram:   / veganlokaa  
▶Tiktok:   / veganlokaa  
▶Line Official : https://lin.ee/Gs0XfqN

🤝 ติดต่องาน (Contact info.): apeaceofchef@gmail.com

💰สนับสนุนช่อง ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าวัตถุดิบ และการพัฒนาช่อง💰
▶▶▶ https://shorturl.at/jBDWZ ◄◄◄

▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂

อุปกรณ์ครัว
หม้อเคลือบเซรามิก : https://shope.ee/4KgfwXYORM
กระทะเคลือบ : https://shope.ee/1VMUZVejhJ
เตาแก๊สปิกนิก: https://shp.ee/e97imnn
โถปั่นแรงสูง: https://shp.ee/gftirj7
หม้อทอดไร้น้ำมันอบไอน้ำ: https://shope.ee/LE3c3bP2Q
หม้อตุ๋นแรงดัน 7L: https://shope.ee/3Ko8k1Nt2I
เตา Induction: https://shp.ee/6jf2akm


▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂

สูตรต้มข่าหัวปลี

หัวปลี 300 กรัม
กะหล่ำปลี 200 กรัม
เห็ด 70 กรัม
ตะไคร้ 60 กรัม
ข่าอ่อน 50 กรัม
ใบมะกรูด 10 กรัม
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 4 เม็ด
น้ำมันพืช (สำหรับทอดพริก)
น้ำเปล่า 700 มล.
กะทิ 500 มล.
ผักชีใบเลื่อย 25 กรัม

น้ำมะนาว 3 ชต.
น้ำมะขามเปียก 1 ชต.
เกลือ 2-3 ชต.
น้ำมันพริก 1 ชต.
ผักชี (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ
1. เผาหัวปลีจนดำ ปอกส่วนที่ไหม้ออก และล้างน้ำให้สะอาด พักไว้
2. คั่วพริกแห้งกับน้ำมันพืช ไฟอ่อน 1-2 นาทีจนกรอบ พักไว้
3. หั่นตะไคร้ ข่า กะหล่ำปลี และเห็ดพักไว้ (ขนาดตามชอบ)
4.ตัดแกนหัวปลี เอาขั้วตรงกลางออก หั่นพอดีคำ
5. ตั้งน้ำเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และหัวปลี ต้มพอเดือด
6. ใส่กะหล่ำ เห็ด ลงไปต้มจนสุกดี
7. ใส่หัวกะทิ ต้มต่อจนเดือด
8. ปรุงรส น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก เกลือ
9. หั่นพริกแห้ง (ตามชอบ)
10. ตกแต่งด้วยน้ำมันพริก และผักชี พร้อมเสริฟ

===============

Galangal soup recipe

Ingredient:
300 g Banana blossom
200 g cabbage
70 g any kind of mushroom
60 g lemongrass
50 g galangal
10 g kaffir lime leaves
4 big dried chillies
2 tbsp oil (fry chilli)
700 ml water
500 ml coconut milk
25 g culantro

1 tbsp tamarin juice
3 tbsp lime juice
1 tsp palm sugar
2-3 tsp salt
As needed chilli
Chilli oil for ganish
Corrainder for ganish

Instruction:
1. burn the banana blossom and remove the burnt and clean
2. fry dried chilies with oil at low heat
3. cut vegetable into medium dice
4. boil water and add galangal lemongrass
5. add cut banana blossom and cook for 2 minutes
6. add cabbage and mushroom, keep cooking until all cooked
7. pour coconut milk and seasoning with salt, palm sugar, tammarin juice and lime juice to taste
8. serve with chilli oil, fry chili and corrainder
9. enjoy

===================

Music from: www.bensound.com

#ต้มข่าหัวปลี #veganlokaa #วีแกน #อาหารวีแกน #เมนูสุขภาพ #มังสวิรัติ #veganthailand #veganrecipe #veganthaifood #เมนูวีแกน #เชฟวินทร์ #vegetarian