깻잎을 저퍼백에 넣으면 1년 내내 든든한 밑반찬이 됩니다✅밥도둑 깻잎반찬💚알뜰하게 구입해서 두고두고 맛있게 드세요! 🙏

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양념깻잎을 끓여서 얼려두면 오랜 기간 보관이 가능합니다.
야들야들한 식감이 깻잎장아찌나 삭힌 깻잎과는 또 다른 매력이 있습니다.
알뜰하게 구입해서 1년 내내 똑같은 맛으로 두고두고 맛있게 드세요

▶ 재료
깻잎 1 kg
청양고추 12개
홍고추 12개
쪽파 30대
고춧가루 1 컵 (250 ml, 130 g)
다진 마늘 1/2 컵 (120 g)
설탕 1/3 컵 (70 g)
통깨 1/2 컵 (70 g)
국간장 1 컵 (250 ml)
진간장 1 컵 (250 ml)
매실청 1/2 컵 (125 ml)
멸치다시물 1 리터
양파 2개
된장 1/2 컵 (125 ml)

⁕ 1컵=250ml (계량컵을 사용했습니다.)

▶ 조리 순서
1. 깻잎을 세척해서 물기를 제거합니다.
2. 양념을 만듭니다.
3. 깻잎에 양념을 바릅니다.
4. 깻잎을 재웁니다.
5. 냉장고에 24시간 재웁니다.
6. 30분간 끓여서 완전히 식힙니다.
7. 지퍼백에 소분하여 냉동합니다.
8. 먹기 전에 냉동 상태로 물을 조금 첨가하여 데웁니다.

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양념깻잎장아찌 맛있게 만드는법

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