【春のあんぱん】🌸桜塩あんぱん！お花型成形🌸【よもぎあんぱん】

Pancoです。

暖かい季節いいですね〜。
今回の動画はお花型あんぱんの成形動画です🌸
とってもかわいいので是非作ってみてください。
おまけで葉っぱの形にしたものも作ってみました。

材料【４５ｇあんぱん１１個分】（ベーカーズ％）　　　　　　　
・スーパーカメリヤ　２２５ｇ（９０％）
・ドルチェ　２５ｇ（１０％）
・砂糖　５０ｇ（２０％）
・塩　４.５ｇ（１.８％）
・スキムミルク　７.５ｇ（３％）
・バター　１２.５ｇ（５％）
・卵黄　２０ｇ（８％）
・インスタントドライイースト　２.５ｇ（１％）
・水　１６０ｇ（６４％）
・よもぎ粉末　１２.５ｇ（５％）
　（分量の１６０ｇのうちの６０ｇの水でふやかす）

強力粉だけでも作れますが、今回は薄力粉も１０％入れて少し端切れ良さも出しています。
吸水は６４％でやったのですが、もう少し入れてもいいかなーとも感じたので、１〜２％増やしてもいいかもしれません。

あんこは個人的好みでこしあんを使用しましたが、粒あんにしてもおいしいはず。
作り方は簡単で、塩抜きした桜の花をお好みで混ぜるだけです！
きな粉あんはしろあんにきな粉を練り込むだけです！
簡単なので是非！余ったあんこは食パンに塗って食べようと思います☺️

可愛らしい成形なので是非作ってみてください🌸
ご覧頂きありがとうございました＼(^o^)／

Music : Epidemic Sound
URL http://www.epidemicsound.com/
#1 // Don't Waste My Time (Instrumental Version) - Dayon
#2 // Urban Summer - V.V. Campos
#3 // Million Signs (Instrumental Version) - Vividry
#4 // Nice and Easy - Gregory David

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