CONEXÃO FEA - Avanços em Análise Sensorial de Alimentos

O Conexão FEA é um ciclo de palestras que tem por objetivo apresentar o que há de novidade na área de Ciência, Tecnologia, Engenharia de Alimentos e Nutrição. Os diferentes temas são apresentados e debatidos por especialistas das respectivas áreas.

O Conexão FEA abordará diversos temas relevantes e contará com a participação de profissionais da indústria de alimentos, acadêmicos e de órgãos governamentais.

Os eventos são transmitidos ao vivo e permanecem disponíveis no nosso canal do Youtube - “Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp”

MESA REDONDA:

"Avanços em Análise Sensorial de Alimentos"
Data: 07 de dezembro de 2021

Inscrições: https://www.fea.unicamp.br/eventos/in...

PALESTRANTES:

Prof. Dr. Jorge H. Behrens (FEA - Unicamp)
"Emoções"

Dra. Silvia Deboni Dutcosky (About Solution)
"Modelagem Thurstoniana"

Profa. Dra. Susana Della Lucia (UFES)
"Análise Conjunta de Fatores"

Profa. Dra. Valéria Minim (UFV)
"Metodologia dos Limiares Hedônicos"

Profa. Dra. Tatiana Pimentel (IFPR)
"Elicitação dos Atributos Preferidos"

Profa. Dra. Jéssica Rodrigues (IFMG)
"Diários"

Profa. Dra. Ana Carla Pinheiro (UFLA)
"Inteligência Artificial em Análise Sensorial"

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Faculdade de Engenharia de Alimentos – UNICAMP

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