Скачать или смотреть PÃO CASEIRO COM 4g DE FERMENTO SUPER FÁCIL

Olá pessoal! Tudo bom?
A receita de hoje é esse pão super fácil! Você pode fazer com ou sem recheio! Vamos anotando os ingredientes e mão na massa!


Ingredientes
500g de farinha de trigo peneirada (eu usei a RENATA PURÍSSIMA)
350g de água em temperatura ambiente
10g de sal
4g de fermento biológico fresco ou 2g do fermento biológico seco
Caso for fazer com provolone, use de 100g a 150g e um pouco de orégano


Modo de fazer
Dissolva o fermento na água (caso faça com o seco, misture à farinha de trigo). Em uma tigela, misture a farinha e o sal, adicione a água com o fermento e misture, tampe ou cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos. A cada 20 minutos, faça uma dobra até completar 5 dobras, sempre virando a massa a cada dobra. Depois da última dobra leve à geladeira por no mínimo 12 hs. Após esse tempo, vire a massa na bancada enfarinhada. Do jeito que a massa cair, coloque o recheio, faça a dobra, aguarde de 1 a 2 minutos e coloque no cesto. Deixe descansar por 1 hora.
Assar em panela de ferro pré aquecida a 250°. Quando for levar o pão ao forno, reduza a temperatura para 240° e asse por aproximadamente uns 25 minutos com a tampa. Passado esse tempo, tire a tampa e reduza a temperatura para 220° e asse por mais uns 15 a 20 minutos ou até que esteja a seu gosto.
Depois de assado, deixe esfriar sobre uma grade e aguarde no mínimo uns 50 minutos para cortar.


Espero que tenham gostado da receita!
Fiquem todos com DEUS e até a próxima!