Скачать или смотреть Knuspriges Rindfleisch Chinesischer Art - Jolie's Taste

Ein chinesischer Klassiker zum nachkochen.

Inhalt
00:00 Intro
00:25 Gemüse
00:34 Fleisch
01:01 Marinieren
01:35 Sauce
02:38 Bestäuben
03:08 Vor-Frittieren
04:10 Kochen
05:44 Servieren

Liste der Zutaten für 2 Personen

200 - 300g Rindssteak, durchzogen (z.B. Rindsentrecote, Ribeye Steak)
½ Tasse Maisstärke (Maizena)
Öl zum Frittieren
1 TL Sesamkörner
1 EL Frühlingszwiebel
1 rote Zwiebel
1/3 rote Peperoni, gestreift geschnitten
1/3 grüne Peperoni, gestreift geschnitten

Marinade:
1 EL Sojasauce
1 TL dunkle Sojasauce
1 Knoblauchzehe, gerieben

Sauce zum anbraten im Wok:
3 EL Sojasauce
1 TL dunkle süsse Sojasauce
1 TL Hoisin Sauce
2 EL Chinese Shaoxing wine / Chinesischer Kochwein
1/3 Tasse Honig
2 EL Essig (gewöhnlicher Gewürzessig)
¼ TL Chilliflocken (optional)