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鶏肉とカシューナッツの炒め【腰果鶏丁】香ばしいナッツの風味が食欲そそる！Stir-fried chicken and cashew nuts

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Описание к видео 鶏肉とカシューナッツの炒め【腰果鶏丁】香ばしいナッツの風味が食欲そそる！Stir-fried chicken and cashew nuts

大家好！こんにちは。
鶏肉とカシューナッツ炒めです。これWikipediaで知らべてたら発祥はアメリカ合衆国！と。長く中華してましたが知りませんでした。味付けも様々。今回ご紹介したのは甘酢に近い「宮保（クンパオ）」にしました。ピリ辛甘酢という感じです。合わせ調味料の配合も簡単！鶏ムネ肉を使ってますが鶏モモ肉でも大丈夫です！是非お試しください。

〜材料〜
鶏ムネ肉 1枚（200gくらい）
ピーマン 2ヶ
赤パプリカ 1ヶ
白ネギ 1/2本
カシューナッツ 100g
※素焼きの物使用
ショウガ 20g
ニンニク 20g
トウガラシ 4~5本

〜合わせ調味料〜
（75ccレードル使用）
砂糖 1杯
お湯 1杯
酢 1杯
醤油 1杯
水溶き片栗粉適量

〜鶏肉下味〜
塩少々
コショウ少々
旨味調味料少々
料理酒大さじ1
溶き玉子大さじ2
片栗粉大さじ1〜1.5
サラダ油大さじ1

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