Клубничный бисквитный рулет

Вот рецепт клубничного рулета из рисовой муки.
В процессе приготовления генуаза может быть немного сложно определить правильную консистенцию, но в этом рецепте используется меренга, которая дает влажную и пушистую текстуру.

▷Ингредиенты
■Рулет (375 мм x 240 мм)
4 яичных желтка
30 г густого белого кунжутного масла
30 г воды
1 чайная ложка ванильного экстракта
50 г рисовой муки
4 яичных белка
80 г сахара

Клубничные взбитые сливки
200 мл взбитых сливок
18 г сахара
8 г клубничного порошка
6-8 ягод клубники
30 г клубничного шоколада

▷Инстаграм：
  / hidamaricooking  

▷О кулинарии HidaMari：
Сладости начала делать в 2017 году.
Название «HidaMari Cooking» было дано в надежде, что люди, посмотревшие видео, почувствуют себя так, словно их окружает теплый солнечный свет.
Спасибо за все ваши душевные комментарии.
Желаю тебе замечательного дня.