Chef RopiaのペペロンチーノVer.3.0。数多の巨匠から学び辿り着いたパスタ論・乳化論。超異色な料理好き男子感涙の「俺のペペロンチーノ」もご紹介｜Ponte Carbo｜アーリオ・オーリオ｜

今回はなんと4年ぶりになるChef Ropiaさんとの料理コラボ！
Ropiaさんが昨年東京で新たに開店されたお店"Ponte Carbo"よりお届けします！
今回のメニューは初コラボでも作っていただいた"ペペロンチーノ”
あの時から様々な経験を経たropiaさんが”今”つくるペペロンチーノは…？
是非動画を最後までご覧下さい！

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★Ropiaさんのチャンネルでのコラボ動画
   • 久しぶりの殿！大西哲也シェフのペペロンチーノが国を超えたうまさだった  

★RopiaさんのYouTube
Chef Ropia料理人の世界　   / @chefropia  
お店のHPはこちら　https://www.ristorante-floria.com/

【材料】 ※詳細は「俺ぺぺ」をご覧下さい！
パスタ　唐辛子　にんにく
オリーブオイル　イタリアンパセリ
乾燥野菜(わさび菜)　山椒・木の芽・穂紫蘇 ※お好み
昆布水(水分調整用)


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【関連動画】
ペペロンチーノコラボ　   • 【ペペロンチーノ】イタリアンのプロ『Chef Ropia』さんと、パスタの...  
カルボナーラコラボ　   • 【徹底比較】イタリアンのプロとカルボナーラの作り方を比べてみた！【パスタ】...  
営業中のパスタ場(ropiaさんのチャンネル)　   • 厨房　営業風景 【パスタ場】 解説しながらランチ営業  

動画に出てきたもの
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やまつ辻田 粉山椒　https://amzn.to/3VU2Hp1
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COCOCORO's KITCHEN（料理動画）まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5


- 目次 -
0:00 今回のハイライト
0:12 OP
1:59 材料紹介
3:39 下準備
4:33 本調理
10:17 完成・実食
12:50 ED・まとめ

★Special thanks　
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ポンテベッキオ山根大助の全力イタリアン 様　   / @pontevecchio_yamanedaisuke  

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【出演】
料理研究家 大西哲也　  / bbq0024  
ディレクター ムロサキ　  / m_syota_kuu  


【撮影使用機材】
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配信機材
Black Magic Design ATEM Mini
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【BGM提供】
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
BGMerさん https://bgmer.net
若林タカツグ さん   / cocoa2448  
ウラワアラタ さん   / arata_urawa  
LAMP BGM さん
他

Shake Up (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Starmusic Entertainment Inc.


【製作協力】
サムネイル画像：ササキさん   / 6991kss  
編集協力：宮本憲さん   / miyamotoken  


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