Еще больше информации о питании, научно обоснованная информация (со ссылками на исследования), практика в виде домашних заданий, обратная связь от меня лично на моем курсе «Искусство Здорового Рациона»:
https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdo...
Запись на консультации по здоровому питанию: https://maria-safina.ru/konsultaciya-...
Разработка индивидуального рациона и обучение: https://maria-safina.ru/obuchayushcha...
Циклы статей: https://kurs.maria-safina.ru/
ВКонтакте: https://vk.com/safina.maria
Instagram: / maria.safina
Телеграм: https://t.me/fitnessmaria
Тайм-коды:
00:00 Всем привет!
0:37 Польза и вред молочных продуктов;
1:54 Отказ от молочных продуктов;
3:33 Лактоза и молочные продукты;
5:02 Молочные продукт, отеки, целлюлит;
6:50 Молочные продукты: кальций, лактоза, сытость;
9:32 Молочные продукты как источники белка;
12:19 Обезжиренные молочные продукты;
14:41 Молочные продукты и вит. В12;
15:49 Молочные продукты и иммунитет;
18:55 Молочные продукты, кальций и крепкие кости;
21:01 Кому нужно ограничить молочку в питании;
26:16 Молочка в моем рационе;
31:31 Где выбирать молочные продукты;
33:04 Самые важные молочные продукты;
35:25 Молочка, инсулин и перекусы;
37:10 Исследования. Целлюлит, отеки, слизь от молока, молоко и акне, молоко и иммунитет. Молоко и риск ССЗ. Молоко и риск рака у женщин.
44:52 Выводы.
Привет, ребята!;) Молоко и молочные продукты - одна из базовых продуктовых групп здорового рациона согласно международным рекомендациям по здоровому питанию.
Любой молочный продукт в рационе - это не польза и не вред. Польза и вред каждого продукта определяются его количеством согласно вашей физической активности, образу жизни, цели (в спорте) и наличием непереносимости (доказанной врачом и анализами).
Количество и кратность молочных продуктов - для каждого индивидуально!
Основные нутриенты молока и молочных продуктов: полноценный белок, насыщенные жиры, лактоза (молочный сахар), кальций, фосфор, цинк, магний, натрий.
Молочные продукты не образуют слизь, не ведут к появлению целлюлита, не провоцируют отеки. Нет исследований, подтверждающих эти предположения. Отеки могут быть следствием избыточного потребления соли и сахаров из соответствующих молочных продуктов.
Про целлюлит у меня есть отдельный выпуск:
• Как избавиться от целлюлита. Лучшие с...
Видео про кальций в продуктах питания:
• Кальций. Минералы. Урок 13. Нутрициол...
Количество кальция на 100 г молочных продуктов:
Твердый сыр «Пармезан» - 1184 мг;
Сыр «Моцарелла» - 505 мг;
Творог 5% - 164 мг;
Йогурт 3,2% - 122 мг;
Кефир 3,2% - 120 мг;
Молоко пастеризованное 2,5% - 120 мг.
Ссылки на исследования:
1) 2019 г. - Потребление молока и йогурта и риск рака молочной железы.
https://journals.lww.com/md-journal/F...
2) 2018 г. - Влияние потребления молока на акне.
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/1...
3) Потребление молочных продуктов и развитие акне.
https://www.clinicalnutritionjournal....
4) Потребление молочных продуктов и вульгарные угри: систематический обзор и метаанализ 78 529 детей, подростков и молодых людей.
https://www.mdpi.com/2072-6643/10/8/1049
5) Потребление молока и молочных продуктов и риск остеопороза и перелома бедра.
https://www.tandfonline.com/doi/abs/1...
6) 2017 г. - Обзор за 100 лет: достижения в исследованиях козьего молока.
https://linkinghub.elsevier.com/retri...
7) Ферментированные молочные продукты, богатые пробиотиками, и кардиометаболические факторы риска.
https://www.tandfonline.com/doi/full/...
Молочка и иммунитет: обратите внимание: во всех исследованиях используются более концентрированные пробиотики, чем то количество, которое содержится в магазинной молочке. Это значит, что потенциально, у более концентрированного пробиотика шансов достичь толстый кишечник больше.
8) Влияние йогурта и его пробиотиков на артериальное давление и липидный профиль сыворотки.
https://linkinghub.elsevier.com/retri...
9) Потребление молочного йогурта, содержащего Lactobacillus paracasei ssp. paracasei, Bifidobacterium animalis ssp. lactis и термообработанные Lactobacillus plantarum улучшают иммунную функцию.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28561...
10) 2019 г. - Влияние приема кефира на изменения фекальной микробиоты и симптомы воспалительного заболевания кишечника.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30662...
Информация по комментариям в разработке