Скачать или смотреть Meine Familie liebt es! Ur-Dinkelbrot mit Brühstück - ganz einfach Zuhause Brot backen

Heute zeige ich Euch ein richtig leckeres und einfaches Brot mit Ur-Dinkelmehl. Es war ein Wunsch und ich habe es von @Milans Backwelt von traditionell bis modern ein wenig umgewandelt und mit Hefewasser gebacken. Wie das gelingt, erfahrt ihr in diesem Video!

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🍽 Zutaten:
200 g Dinkelmehl und 300 ml kochendes Wasser für das Brühstück
500 g Ur-Dinkelmehl
400 g Dinkelmehl (1050)
450 g Dinkel-Sauerteig
25 g Salz
150 ml Hefewasser
200 ml Wasser (habe ich im Video vergessen zu erwähnen)

🔥 Heizt den Backofen auf 250°C Ober-& Unterhitze vor und backt das Brot mit einer Schale Wasser für 10 Minuten. Reduziert die Hitze auf 200°C und backt es dann ohne Wasser für weitere 50-60 Minuten. Ich besprühe beim Hineinschieben das Gebäck immer mit meiner Glasflasche mit ein wenig Wasser.

Das ursprüngliche Video stammt von Milan:    • Mein 24 Stunden UrDinkel Brot  

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D

Eure Emma

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0:00 Einleitung
0:19 Brühstück machen
0:56 Teigherstellung
2:46 Brot formen
6:30 Ergebnis

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