"DAS" Bienenstich Rezept | Mit Pudding-Sahne Creme Füllung backen | Bienenstich Blech

Bienenstich mit Pudding-Sahne Creme Füllung. Bienenstich ist immer wieder lecker und ein so schöner Kuchenklassiker. Für einen Bienenstich mit Hefeteig und einer anständigen Füllung würde ich auf Reisen gehen :-) Deshalb ist ja so schön seinen Bienenstich vom Blech selber zu machen, weil man entscheiden kann wie üppig die Füllung sein soll.
Es gibt natürlich verschiedene Arten von Füllungen für einen Bienenstich, man kann ihn einfach mit süßer Sahne füllen oder nur mit einer Pudding Creme, aber am besten schmeckt die Variante Pudding, Butter und Sahne.

Oder im Glas anrichten, siehe: http://www.desserts-im-glas.de/bienen...

Für uns gibt es beim Bienenstich immer diese leckere Creme, die dem Bienenstich beim Konditor am nächsten kommt.

Viel Spaß beim Backen

Beas Bienenstich Rezept

Zutaten für den Teig:
375 g Mehl
1 Pck Trockenhefe
50 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
200 ml lauwarme Milch
50g zerlassene Butter


Zutaten für den Mandel Belag
150- 200 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 ½ EL Bienenhonig
4 EL Sahne
200-250 g Mandelblättchen

Für die Bienenstich Creme Füllung
800 ml Milch
2 Pck Vanillepudding
100 g Zucker
100 g Butter
2 Pck. Gelatine
600 g Sahne
2 Pck Vanillezucker

LG
Beas Rezepte und Ideen
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