Roll Cake with orange marmalade(Mixed Fruit Roll Cake)แยมโรลส้ม 🍊ロールケーキ

Mixed dried fruit Roll cake.
Roll Cake with Orange marmalade.

Ingredients.
2 Eggyolk
1/2 tsp. Vanilla
23 g. Milk
22 g. Rice bran oil
40 g. Cake flour
1/4 tsp. Baking powder
2 Egg white
1/4 tsp. Lime juice
35 g.Caster sugar
•Mixed dried fruit
•orange marmalade
●Bake 160-170°C for 12-15 minutes.
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
โรลเค้ก หรือ แยมโรล ไส้แยมส้ม
สูตร ชิฟฟ่อน
ไข่แดง 2 ฟอง
กลิานวนิลา 1/2 ช้อนชา
นมสดรสจืด 23 กรัม
น้ำมันรำข้าว 22 กรัม
แป้งเค้ก 40 กรัม
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายละเอียด 35 กรัม
•ผลไม้แห้ง เช่นลูกเกด
•แยมส้ม
■วิธีทำ
~เตรียมถาดอบ ขนาด 7×11 นิ้ว ปูด้วยกระดาษไข โรยผลไม่แห้ง
~วอร์มเตา 170 องศาเซลเซียส
~แยมไข่แดงออกจากไข่ขาว (ไข่เบอร์2)
~ในชามผสมใบแรก ใส่ไข่แดง วนิลา นม และน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน
~จากนั้นร่อนแป้ง+ผงฟู ลงไป ผสมให้กัน พักไว้
~ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวให้ขึ้นฟองหยาบ
~ทะยอยใส่น้ำตาลขณะตีจนน้ำตาลหมด ตีต่อให้ตั้งยอดกลางๆไม่ถึงกับแข็ง
~นำส่วนไข่ขาวที่ตีมาผสมกับส่วนแรกที่พักไว้ แบ่งใส่2-3 ครั้งตะล่อมให้เข้ากัน
~เทใส่ถาดที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบ เคาะ 2-3 ครั้ง
~นำเข้าอบ 160-170องศา เป็นเวลา 12-15 นาที
~เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มลงไปแล้วตรงกลางไม่มีเศษเค้กติดขึ้นมา
~น้ำออกจากพิมพ์(ถาดอบ) ม้วนไว้จนเย็น
~นำมาทาแยมส้มให้ทั่ว ม้วนทิ้งไว้ 1 ชม. แล้วจึงตัดแบ่งเป็นชิ้น😁