Nasi Lemak Recipe 傳統椰漿飯食譜

"我们的视频着重展示美食制作过程，所有食材的来源都符合合法和道德标准。" #Nasi Lemak
#椰漿飯
#辣死你媽


Nasi Lemak椰漿飯在馬來西亞與新加坡很常見到的一道美食，用米加椰漿和班蘭葉煮成飯，配上傳統搭配辣椒醬,小江魚仔、烤花生、黃瓜、雞蛋、有些會配上如雞肉炸雞、章魚或烏賊和煎魚的伴奏。

分量：5-6人份

Nasi Lemak Recipe 椰漿飯食譜

椰漿飯 Nasi Lemak：
2 杯米
200ml 水
200ml 椰漿水
1 條香茅
1小片拍扁的姜
1條 拍扁的香茅
1條桂皮
2 條班蘭葉
少許鹽

叁巴辣椒醬材料：
10條 辣椒幹泡水後（切段）
3粒大蔥
8粒小蔥頭
小塊姜
30克椰糖
20克 馬來盞
30克江魚仔
1條香茅
3-4辦蒜米


配料：
300g 花生
120克 江魚仔
5粒 水煮蛋

1條青瓜


Nasi Lemak Recipe

Nasi Lemak:
2 cups of rice
200ml of water
200ml coconut milk
1 lemongrass
1 small piece of flattened ginger
1 smashed lemongrass
1 stick of cinnamon
2 Pandan Leaves
A pinch of salt

Ingredients for sambal chili sauce:
10 sticks dried chili soak into water for 10 minutes (cut into sections)
3 green onions
8 shallots
Small piece of ginger
30g coconut sugar
20g Malayan
30 g Anchovie（ikan bilis）
1 lemongrass
3-4 garlic cloves


Side dishes:
300g peanuts
120 g Anchovies（ikan bilis）
5 hard boiled eggs

1 cucumber


歌曲：月下花与茶
CC：授權歌曲