시간이 지나도 바삭!한 🍪 '초코칩 쿠키' 만들기 : The Best Crunchy chocolate chip cookies recipe｜siZning

▼ 오늘 만든 '초코칩 쿠키' 에 대해 더 알려드려요! :)
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안녕하세요 siZning입니다.

오늘은 바삭바삭 맛있는 초코칩 쿠키를 만들었어요

오늘은 평소 다른 쿠키를 만들 때와는
다른 방법으로 만들었는데요.

하나의 작은 차이로 인해
보통 초코칩 쿠키 반죽에 비해
기름져 나오는 부분이 없고
식감 또한 바삭하면서 가벼워요.
그리고 다른 레시피의 쿠키에 비해
초코의 달콤함 속에
더 고소하고 깊은 맛이 느껴져요 :)

영상을 통해 바삭함을 살리는 꿀팁!
확인해주세요 :)

박력분으로도 오늘의 쿠키를 만들 수 있지만
오늘은 중력분을 사용하여 만들어 보았는데요.
박력분으로 만드시면 중력에 비해
퍼지는 모양의 쿠키가 만들어 질수 있어요.

오늘 쿠키 반죽을 만들어보시면
완성된 반죽이 생각보다는
약간 늘어지는 쿠키 반죽이다 보니
약간의 글루텐으로 쿠키모양을 잡아줄 수 있는
중력분을 사용해 쿠키를 만들었어요.

시간이 지나도 바삭바삭함을 유지하는
가벼운 식감의 맛있는 초코 칩 쿠키
영상을 따라 한 번 만들어 보세요 :)

30g으로 분할하면 11개 정도의 쿠키를 만드실 수 있어요.


🔸 siZning이 사용한 오븐 : SK 매직 EON-C503F
🔸 siZning이 사용한 핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서

🔸 영상에 사용된 제품
버터 : 알굿버터
다크 초콜릿 : 칼리 바우트 다크 초코 55%


🧡 재료
중력분 75g, 아몬드 파우더 15g, 베이킹 파우더 3g, 베이킹 소다 2g,
소금 1g, 버터 70g, 노른자 1개, 흰자 14g, 황설탕 85g,
바닐라 빈 페이스트 1/2t, 초코 칩 (다크 55%) 65g


**이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.

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※ If you turn on the subtitles, there is a more detailed explanation :)

Today I made a delicious crunchy chocolate chip cookies.

Today I made it in a different way than usual.
Due to one small difference, the texture is more crunchy and lighter.
And it tastes more savory and deeper than other recipe.

A delicious chocolate chip cookie
with a light texture that stays crunchy over time.
Just try to make it through the video.

*Add) You can make 11 cookies by dividing it into 30g.

🧡 ingredien
All purpose flour 75g, Almond Powder 15g, Baking Powder 3g,
Baking Soda 2g, Salt 1g, Butter 70g, 1ea Egg Yolk, Egg White 14g,
Brown Sugar 85g, Vanilla Bean Paste 1 / 2t, Choco Chip (Dark 55%) 65g


**Prohibit downloading and secondary editing of this video.

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