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DANUBIO SALATO - IDEA ANTIPASTO PER IL PRANZO DI NATALE - SOFFICE, GOLOSO E FACILE - SENZA IMPASTO
Il danubio salato è un rustico costituito da tanti bocconcini di pasta brioche salata sofficissima che hanno al loro interno una farcitura filante e golosa. Adatto per un aperitivo, come antipasto, ma anche per pranzi più importanti come quelli dei giorni di festa.
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INGREDIENTI: per uno stampo a cerniera da 24/26cm
per l'impasto:
300g di farina Manitoba (13g di proteine)
250g di farina 0
250ml di latte fresco intero leggermente tiepido
2 tuorli da uova grandi
1 uovo grande
100g di burro fuso
15g di lievito di birra fresco
10g di zucchero
10g di sale
per la farcitura:

250g di formaggio Provolone o altro simile
200g di prosciutto cotto, salame o altro